Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos por R. L. Earle

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos por R. L. Earle

Titulo del libro: Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos

Autor: R. L. Earle

Número de páginas: 213 páginas

Fecha de lanzamiento: December 1, 1997

ISBN: 842000622X

Editor: Editorial Acribia, S.A.

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R. L. Earle con Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos

Ingenieria de los alimentos 2a.ed. editado por Editorial acribia, s.a.